La petite histoire de ma création                                            "Les apéros de Sophie"

Je suis Marseillaise et d'origine Napolitaine autant vous dire que chez moi les repas dominicaux sont importants, je pense que beaucoup d'entre vous vont se reconnaître dans mes souvenirs.

Nous sommes dans les années 90, chez ma grand-mère, une fine odeur d'agneau, d'ail et d'herbes de Provence parfument la maison. Très jeune je me suis retrouvée instinctivement dans la cuisine avec elle et avec la plupart des femmes de la famille.

J'ai d'abord appris à cuisiner en les regardant puis vers mes 7/8 ans ma grand-mère a commencé à me faire éplucher les légumes, j'étais aux anges enfin je pouvais faire comme elles.

Une passion est née !

Devenue jeune maman à 16 ans, j'ai dû prendre un emploi de vendeuse en prêt à porter, et suivront d'autres petits job mais sans cesser de pratiquer la cuisine pour mes proches.
Après plusieurs années d'emploi dit alimentaire et à l'approche de la quarantaine,
mon père me dit:

"Ma fille, lance-toi dans la cuisine tu es faite pour ça !"

Je l'ai donc écouté et après plusieurs mois de préparation, mon projet "les apéros de Sophie" est né en 2020.

Osez changer pour un métier "passion",
je vous assure c'est que du bonheur !

Vous faire partager mes souvenirs à travers ma cuisine, vous transmettre ma passion sera mon plus bel hommage à ceux qui ont contribué à mon épanouissement professionnel.

A ma grand-mère (1929-2017) ainsi qu'à mon père (1950-2020)

                                           Cheffe Sophie CATALANO